MANAGED BY:
RABU
21 NOVEMBER
UTAMA | SANGGAM | PEMERINTAHAN | PARLEMENTARIA | EKONOMI | ALL SPORT | KOMBIS

UTAMA

Senin, 22 Oktober 2018 13:27
Pacu Adrenalin dan Bikin Mata Melek

Mengenal Jenis-Jenis Penyajian Kopi: Espresso (4)

INTI KOPI: Rio menunjukkan cara penyajian espresso saat ditemui di kafenya, beberapa waktu lalu.

PROKAL.CO, Di antara beberapa jenis penyajian kopi dan hasilnya, espresso merupakan salah satu yang tertua di dunia. Bahkan, tak jarang espresso disebut inti semesta kopi karena digunakan sebagai dasar bagi pembuatan kopi lainnya.

ARI PUTRA, Tanjung Redeb

ESPRESSO merupakan salah satu mahakarya dari Angelo Moriondo yang diciptakannya pada tahun 1884. Meski sudah berusia lebih dari 100 tahun, namun jenis kopi ini selalu digemari di antara berbagai varian kopi lainnya.

Sajian espresso juga memiliki tampilan yang cukup unik, karena hanya menggunakan gelas kecil dan memiliki rasa yang terbilang cukup pahit di lidah. Sayangnya, tak sedikit orang yang kurang menyenangi kopi jenis ini karena rasa pahit yang dihasilkan.

Dikatakan Rio, barista salah satu kafe di Perumahan Berau Indah, espresso merupakan salah satu dasar dari pembuatan kopi lainnya seperti cappucciono, cafe latte, macchiato dan flat white. Nikmat atau kurang nikmatnya minuman tersebut, bergantung penuh terhadap espresso.

“Espresso yang disajikan dengan baik dan nikmat, tentunya akan menghasilkan kopi turunannya yang juga akan nikmat,” katanya.

Selain itu, kopi yang disukai masyarakat Italia ini juga tak melulu menghasilkan kopi pahit. Ia menerangkan masih ada varian lainnya dari beragam house blend dan singlet origin. Bahkan rasanya ada yang fruity atau terasa dan manis sekali.

Di balik itu semua, espresso merupakan salah satu kopi yang memiliki kadar kafein tinggi. Sehingga kerap dinikmati untuk membuat rasa semangat terhadap tubuh penikmatnya dan meningkatkan adrenalin.

Mengenai pembuatannya, espresso adalah salah satu kopi yang disajikan dengan cepat. “Untuk alatnya pun, kalau kami memakai Rok Presso, Ginder, Tamper dan timbangan,” ucapnya.

Secara variabel dasarnya, membuat espresso di antaranya dengan menyiapkan air panas dengan suhu kisaran 90 derajat celcius. Ukuran derajat suhu air tersebut dianggap ideal untuk membuat kopi. Dan jangan lupa untuk terlebih dahulu melakukan penimbangan atau takaran kopi yang akan disajikan.

Sebelum diproses, biji kopi harus terlebih dahulu digiling. Untuk level gilingannya pun harus yang lebih halus. “Lalu ditamping atau proses memadatkan bubuk kopi dengan tamper,” tuturnya.

Langkah terakhir, memasukan bubuk kopi yang telah ditamping ke dalam rok presso, bagi yang menggunakan alat manual bukan berupa mesin. Sehingga menghasilkan kopi espresso yang siap dinikmati. (*/bersambung/udi)


BACA JUGA

Selasa, 20 November 2018 12:28

Belum Ada yang Kantongi Izin

TANJUNG REDEB – Bukan hanya milik PT Nabucco, tapi seluruh…

Selasa, 20 November 2018 12:27

FMP4 Sebut KPU Tak Profesional

TANJUNG REDEB – Forum Masyarakat Peduli Penegakan Peraturan Perundang-undangan (FMP4)…

Selasa, 20 November 2018 12:24

Berau Coal dan Mitra Kerjanya Dukung Rp 1 Miliar

Pada agenda pelepasan kontingen Berau untuk mengikuti Pekan Olahraga Provinsi…

Senin, 19 November 2018 13:53

PPP Berproses, Demokrat Sudah Mengganti

TANJUNG REDEB – Ketua Fraksi Partai Persatuan Pembangunan (PPP) DPRD…

Senin, 19 November 2018 13:43

Direktur PT Nabucco Jadi Pesakitan

TANJUNG REDEB – Direktur PT Nabucco Yusnandi, jadi pesakitan. Yusnandi…

Senin, 19 November 2018 13:37

Golkar Datang untuk Menyelesaikan Permasalahan Masyarakat

Partai Golongan Karya (Golkar) menggelar acara syukuran Hari Ulang Tahun…

Senin, 19 November 2018 13:33

Prihatin dengan Kondisi Jalan HARM Ayoeb

TANJUNG REDEB –Kondisi Jalan HARM Ayoeb, tepatnya di antara simpang…

Minggu, 18 November 2018 13:29

Turut Jadi Caleg, Staf Ahli Fraksi Diminta Mengundurkan Diri

TANJUNG REDEB – Belum selesai persoalan Pegawai Tidak Tetap (PTT)…

Minggu, 18 November 2018 13:26

Proyek ‘Dipaksakan’ Bappeda

TANJUNG REDEB – Penasihat Hukum tersangka Ar, Robert Wilson Berliando,…

Minggu, 18 November 2018 13:22

Peluang BPS Dipastikan Tertutup

TANJUNG REDEB - Juru Bicara Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri) Bahtiar…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .