MANAGED BY:
RABU
24 APRIL
UTAMA | SANGGAM | PEMERINTAHAN | PARLEMENTARIA | EKONOMI | ALL SPORT | KOMBIS

UTAMA

Senin, 22 Oktober 2018 13:27
Pacu Adrenalin dan Bikin Mata Melek

Mengenal Jenis-Jenis Penyajian Kopi: Espresso (4)

INTI KOPI: Rio menunjukkan cara penyajian espresso saat ditemui di kafenya, beberapa waktu lalu.

PROKAL.CO, Di antara beberapa jenis penyajian kopi dan hasilnya, espresso merupakan salah satu yang tertua di dunia. Bahkan, tak jarang espresso disebut inti semesta kopi karena digunakan sebagai dasar bagi pembuatan kopi lainnya.

ARI PUTRA, Tanjung Redeb

ESPRESSO merupakan salah satu mahakarya dari Angelo Moriondo yang diciptakannya pada tahun 1884. Meski sudah berusia lebih dari 100 tahun, namun jenis kopi ini selalu digemari di antara berbagai varian kopi lainnya.

Sajian espresso juga memiliki tampilan yang cukup unik, karena hanya menggunakan gelas kecil dan memiliki rasa yang terbilang cukup pahit di lidah. Sayangnya, tak sedikit orang yang kurang menyenangi kopi jenis ini karena rasa pahit yang dihasilkan.

Dikatakan Rio, barista salah satu kafe di Perumahan Berau Indah, espresso merupakan salah satu dasar dari pembuatan kopi lainnya seperti cappucciono, cafe latte, macchiato dan flat white. Nikmat atau kurang nikmatnya minuman tersebut, bergantung penuh terhadap espresso.

“Espresso yang disajikan dengan baik dan nikmat, tentunya akan menghasilkan kopi turunannya yang juga akan nikmat,” katanya.

Selain itu, kopi yang disukai masyarakat Italia ini juga tak melulu menghasilkan kopi pahit. Ia menerangkan masih ada varian lainnya dari beragam house blend dan singlet origin. Bahkan rasanya ada yang fruity atau terasa dan manis sekali.

Di balik itu semua, espresso merupakan salah satu kopi yang memiliki kadar kafein tinggi. Sehingga kerap dinikmati untuk membuat rasa semangat terhadap tubuh penikmatnya dan meningkatkan adrenalin.

Mengenai pembuatannya, espresso adalah salah satu kopi yang disajikan dengan cepat. “Untuk alatnya pun, kalau kami memakai Rok Presso, Ginder, Tamper dan timbangan,” ucapnya.

Secara variabel dasarnya, membuat espresso di antaranya dengan menyiapkan air panas dengan suhu kisaran 90 derajat celcius. Ukuran derajat suhu air tersebut dianggap ideal untuk membuat kopi. Dan jangan lupa untuk terlebih dahulu melakukan penimbangan atau takaran kopi yang akan disajikan.

Sebelum diproses, biji kopi harus terlebih dahulu digiling. Untuk level gilingannya pun harus yang lebih halus. “Lalu ditamping atau proses memadatkan bubuk kopi dengan tamper,” tuturnya.

Langkah terakhir, memasukan bubuk kopi yang telah ditamping ke dalam rok presso, bagi yang menggunakan alat manual bukan berupa mesin. Sehingga menghasilkan kopi espresso yang siap dinikmati. (*/bersambung/udi)


BACA JUGA

Selasa, 23 April 2019 13:15

Golkar Disalip NasDem

TANJUNG REDEB – Kejar-kejaran perolehan suara terbanyak untuk partai politik…

Selasa, 23 April 2019 13:04

Kapal Kargo Seruduk Turap Sungai Segah

TANJUNG REDEB - Warga di Jalan Ahmad Yani, Tanjung Redeb,…

Senin, 22 April 2019 13:30

Server KPU Diretas

TANJUNG REDEB – Komisioner bagian data Komisi Pemilihan Umum (KPU)…

Senin, 22 April 2019 13:27

Tersangka Sabu 7 Kg Dikembalikan ke Polres

TANJUNG REDEB – Khawatir memengaruhi tahanan lain, Kepala Rumah Tahanan…

Senin, 22 April 2019 13:26

Rekomendasikan Cabut Izin 207 Koperasi Bandel

TANJUNG REDEB – Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop) Berau…

Minggu, 21 April 2019 15:43

Pemilu Susulan di 11 TPS Belum Ditetapkan

TANJUNG REDEB – Komisi Pemilihan Umun (KPU) Berau belum bisa…

Minggu, 21 April 2019 15:42

Perwira Polres Berau Ditemukan Meninggal

TANJUNG REDEB - Seorang anggota Polri yang bertugas di Polres…

Sabtu, 20 April 2019 13:48

Bawaslu ‘Kebanjiran’ Aduan

TANJUNG REDEB – Tiga hari pasca pemilihan serentak, Badan Pengawas…

Sabtu, 20 April 2019 13:47

Terdakwa Korupsi Kapal Pariwisata Ajukan Banding

TANJUNG REDEB – Tak puas dengan putusan majelis hakim Pengadilan…

Jumat, 19 April 2019 11:00

11 TPS Belum Nyoblos

TANJUNG REDEB – Proses pemungutan suara pada pemilihan umum (Pemilu)…
Sitemap
  • HOME
  • HOT NEWS
  • NEWS UPDATE
  • KOLOM
  • RAGAM INFO
  • INSPIRASI
  • FEATURE
  • OLAHRAGA
  • EKONOMI
Find Us
Copyright © 2016 PT Duta Prokal Multimedia | Supported By .
*